Yemek Fotoğraf Çekimi

Yemek Fotoğraf Çekimi

Yemek fotoğrafları nasıl çekilir? Dergilerde, online mecralarda gördüğümüz o güzel yemek görselleri nasıl çekiliyor? Ümit Okan Photography olarak yıllardır otel fotoğraf çekimleri, mimari fotoğraf çekimleri ve mimari iç mekan çekimlerinin yanı sıra yemek fotoğraf çekimleri yapıyorum. Yemek fotoğrafı çekimlerinden biraz bahsetmek istiyorum.

Yemek Fotoğrafçısı Olmak!

Yemek fotoğrafçılığı, özellikle sosyal medya ve online platformların yoğun paylaşım alanı sunmasıyla markalar için giderek profesyonel tanıtım çalışmaları için önem kazanıyor. Bu da yemek fotoğrafçılığını önemli, keyifli bir iş alanı haline getiriyor. Ancak yemek fotoğrafçısı olmak için iyi ekipman kadar iyi eğitim, teknik bilgi ve bu alana özel estetik görü yani gusto sahibi olmak çok önemli. Ayrıca yemek fotoğrafçılarının yemek stilistleri ile birlikte çalıştıklarını ve yemek stilistliği konusunda bilgi sahibi olmalarının da önemli olduğunun altını çizmek gerek. Peki, yemek fotoğrafları nasıl çekilir ve sadece akıllı telefonun kamerasıyla çektiğimiz fotoğraflardan neden çok farklı sonuçlar sunarlar?

Yemek Fotoğrafları Nasıl Çekilir?

İştah açan yemek fotoğrafları için yemeğin lezzetli olması hatta güzel görünmesi yetmez.Yemeğin iştah açan dokusunu öne çıkarmayı bilmek, ışığı, renkleri ve kompozisyonu bu eksende düzenleyecek ustalıkta olmak ve elbette gerekli teknik bilgi ile teknik araç gerece sahip olmak gerekir. Bu amaçla yemek fotoğrafları çekerken bazı şeylere dikkat etmek gerekir. Bunlardan bazılarını şöyle listelemek mümkün:

Yemek Fotoğrafları Çekerken Nelere Dikkat Etmeli?

İştah açan, lezzet hissi uyandıran ve bunu yaparken sanat eseri gibi görünen yemek fotoğrafları için aşağıdaki maddeleri göz önünde tutarak çalışıyoruz…

● Yemek fotoğraflarının ana konusu, paylaşılan menüdür. Burada menüyü destekleyen lezzetler kompozisyonun bir parçası olarak kullanılabilir. İnsan figürünün gerçeklik yaratan etkisinden de yararlanılabilir. Ancak yemek fotoğraflarında genellikle buna gerek kalmaz. Çünkü yemeğin ve sunumun derinliği yeterlidir.

● Yemek fotoğrafçılığında dikkat edilmesi gereken önemli bir detay da ilgili mutfağın sunmadığı bir ürünün karede yer almamasıdır. Örneğin bir et restoranın menüsü için çekim yapılıyorsa burada sunulmayan yoğurt teması karede de bulunamaz. Başka bir deyişle ana menü ve kompozisyonu tamamlamak üzere kullanılan diğer yiyecekler de söz konusu mutfakta sunulan malzemelerden oluşmalıdır.

● Yemek yapılır yapılmaz hemen fotoğraf çekilmesi de önemli. Çünkü pek çok yemek beklediğinde formunu kaybeder.

● Yemek fotoğraflarında ya da yemek görsellerinde çok yakın çekim yapılıyor olması, en küçük ayrıntının dahi göze çarpmasına neden oluyor. Bu da yaprağı buruşmuş bir fesleğenin, kenarı kurumuş bir peynirin işleri bozacağı anlamına geliyor.

● Ahşap masa, peçeteler, çatal, bıçak, kaşık, bardak gibi malzemelere yemek fotoğrafçılığında prop adı veriliyor. Prop denilen aksesuarların da doğru şekilde seçilmesi gerekli. Birbiri ile hem renk hem de doku uyumu olan aksesuarlar seçerek temiz ve etkileyici bir kompozisyon sunulabilir.

● Işığın tersten ya da yandan gelmesi iyi yemek fotoğrafları için önemli bir detay.

● Yemek fotoğrafları çekerken kullanılan objektifler de merak edilenler arasında.Tabağın içindekilere odaklanıldığı için yemek fotoğraflarında objektif olarak genellikle85mm-105mm arasında değişen bir seçenek tercih edilir.

Alanında Uzman Yemek Fotoğrafçısıyla Çalışın!

Yemek fotoğrafçılığı, farklı alt başlıklar altında incelenir. Bunlar; tatlı fotoğrafları, içecek fotoğrafları, şeflerin mutfak çalışmaları, restoran menüleri fotoğrafları şeklinde özetlenebilir.Ancak son yıllarda sosyal medya için yemek fotoğrafları da yükselen bir trend haline geldi.Pek çok restoran, şef, mutfak ve gıda ürünleri satan üreticiler sosyal medyada var olmanın önemini kavramış durumda. Bu amaçla alanında uzmanlaşmış, bu konudaki trendlere hakim fotoğrafçılarla çalışmak, sonuçları tahmin ettiğinizden fazla değiştiriyor. İstanbul yemek fotoğrafçısı arayışında ve diğer iller yemek fotoğrafçısına ihtiyaç duyduğunuzda benimle iletişim kurabilirsiniz.

Mimari Fotoğraf Çekimi-3

Mimari İç Mekan Çekimi

İç mekan çekimlerinde alanında uzman bir fotoğrafçı ile amatör olanı ayıran en önemli

detay derinlik etkisini verebilme kabiliyetinde gizlidir. Söz konusu odayı, salonu bütün

olarak sunarken, onun içindeymiş gibi hissettirecek olan şey, ışığı, renkleri, açıyı,

detayları doğru şekilde kurgulamak ve gerekli teknik bilgiye sahip olmaktır. Bu nedenle

sadece profesyonel bir fotoğraf makinesine sahip olarak izleyiciyi etkileyecek ve

içinde bulunma isteği uyandıracak iç mekan fotoğrafları çekemezsiniz.

İç Mekan Çekimlerinde Işık ve Gölge

Işığın ve gölgenin doğru kullanımı için çok iyi bir perspektif bilgisi gerekir. Perspektif, ilk

kuramını Leonardo da Vinci’nin hazırladığı ve iki boyutlu yüzeyde derinlik algısı

yaratarak gerçeklik etkisi verme tekniğidir. Bu tekniği ressamlar, heykeltraşlar, mimarlar

ve fotoğrafçılar söz konusu obje ya da görüntüye daha gerçek bir etki vermek üzere

kullanırlar. Bu nedenle ışık, renk ve gölge perspektifi bilmeyen kişilerin çekeceği

fotoğraflardaki iyi boyutluluk algısı, usta ellerde yerini gerçek bir mekan algısına bırakır.

Ben de fotoğraflarımda ışığın, gölgelerin ve renklerin perspektifinden yararlanarak

bakan kişinin içinde olma isteği duyacağı kareler elde etmeye odaklanıyorum. Bu da

ilgili eşyanın, mekanın görülme isteğini arttırıyor.

İç Mekan Fotoğrafçılığında Model ve Obje Kullanımı

Bir mekan çekiminde o mekanın ruhunu yansıtmak esastır. Bu amaçla bazen söz konusu

mekan stilini bakanın görmesini sağlayacak malzemeler kare içine doğru

şekilde serpiştirilebilir. Ancak burada dikkat çalma ile stil tamamlama arasında çok ince

bir çizgi olduğunun altını çizmek gerek. Kullanacağınız model, obje ya da nesneler

doğrudan dikkati üzerlerine çekiyorsa fotoğrafa bakan kişi için mekanı keşfetme algısı

yok olabilir. Örneğin ofis fotoğrafları çekimlerinde burada çalışan, yaşayan, mekanı

dolduran insanlar olmalı ki gerçeklik algısı sağlansın ve bakan kişide söz konusu

alanın içinde yer alma isteğine dokunulabilinsin. Ancak insanlar, odak noktası

olmamalı. Onları mekanın anlamına dahil etmek yeterli.

Otel İçi Çekimleri / Restoran İçi Çekimleri / Ofis İçi Çekimleri

Restoranlar, kafeler, ofisler, yaşam alanları ya da oteller iç mekan çekimleri

için profesyonel fotoğrafçı aradıklarında profesyonel fotoğraf makinesi, objektif, tripot

ve diğer araçlara sahip birini bulmaları gerektiğini düşünürler. Aslında bu malzemeler,

doğrun sonucu elde etmek için gereklidir ama ustalık, deneyim, teknik bilgi ve estetik

görü olmadan bakan kişinin içinde bulunmak isteyeceği fotoğraflar elde

edilemez. Otel çekimleri, restoran fotoğrafçılığı, iç mekan fotoğrafçısı gibi

arayışlarınız için benimle iletişime geçebilirsiniz.

Otel Fotoğraf Çekimi

Otel Fotoğraf Çekimi

Otel fotoğrafları, mekanın konforuna, sıcaklığına, profesyonel hizmete, doğa ve

çevre koşullarına dair ipuçları vermeyi amaçlar. Otel fotoğrafı çekerken hizmet

kalitesini, oda ve mekan konforunu, trend detaylarla ferahlık hissini vermek ve

otelin ikramlarına dair de ipuçları sunmak gerekir. Otel katalog çekimlerindeki

fotoğrafların amacı, otelin misafiri olmaya istek uyandırmaktır. Peki, bu amaca uygun

otel çekimleri için nelere dikkat etmeli?

Otel Fotoğrafları Nasıl çekilir?

Otel fotoğrafları çekiminde mekandaki konfor algısına odaklanmak üzere çalışmak gerekir.

Yataklar, eşya gözleri, banyo, üniformalı personel gibi ayrıntılar konfor algısına vurgu yapar.

Ancak bu detayları en iyi ışıkla, en iyi açıyla vermek gerekir. Diğer yandan otelin

restoranı da misafirlerin merak ettiği detaylar arasındadır.

Bu nedenle restoran ve yemek fotoğrafı çekimleri konusunda uzmanlaşmış otel

fotoğrafçılarıyla çalışmak, çok daha iyi sonuçlarelde edilmesine yardım eder.

Otel fotoğraflarında havuz, sahil, spor salonu, spa gibi alanların da tanıtılması istenir. Bu

alanların her birinin kendine özgü bir çağrı dili vardır. Bu da fotoğrafları çeken kişinin bu

dile hakim olmasını ve misafirlerin aradığı atmosferi sunabilmek üzere doğru açıyı

yakalamasını gerektirir.

Otel tanıtım ve katalogları için fotoğraf çekimlerinde ustalık sonucun etkileyici

olmasını sağlar. Çünkü misafirlerin gözünden bir otele bakmak, bu alanda deneyim

gerektiriyor.

En iyi otel fotoğrafları için aşağıdaki konuları dikkat almak faydalı olabilir:

● Oteli gezmek, işin ilk adımı. Bu gezi sırasında notlar almak gerekiyor. Hangi alanı

saat kaçta çekmek gerek, hangi alanı nasıl bir açıyla çekmek gerek gibi.

● Otel odalarının genellikle küçük olması bu alanı geniş açıyla ama odanın kırılımlarını

da dikkate alarak vermek teknik bilgi ve deneyim gerektiriyor.

● Otel katalogları için çekim yaparken işin püf noktalarından biri de

misafirlerin hizmetine sunulmayacak alanları çekmemek. Çünkü tanıtım mecralarında

gösterilen her şeyi sunmak, yazılı olmayan bir anlaşmanın şartı gibidir.

● Küçük objeleri aydınlatmak, odaya derinlik katıyor.

● Elbette dümdüz çarşaflar için de otel fotoğrafçısının mesai harcaması gerekebiliyor.

The House Hotel Karaköy

Otel Fotoğrafçısı Ücretleri Nasıl?

Otel fotoğrafçısı ücretleri, bu alanda hizmet almak isteyenlerin ilk

araştırdıkları konu oluyor. Aslında uzun bir süre boyunca kataloglarda, sosyal medyada,

web sitesi ve diğer alanlarda kullanılan söz konusu otel çekimleri için fiyat

bilgisinden önce uzmanlık araştırılmalı.Otel çekimlerinde uzman fotoğrafçılarla

çalışarak en iyi sonucu almak hedeflenmeli. Zira, söz konusu görseller, misafirleri otele

çağırmada en etkili araçlar.

İstanbul’da Otel Fotoğrafçısı Arayışı

İstanbul’da otel fotoğraf çekimi için ihtiyacınız olan uzman bilgisine ulaşmak

üzere benimle iletişim kurabilirsiniz. Sadece İstanbul’da değil ülke genelinde de

otel çekimleri yapıyorum.Ayrıca yemek fotoğrafçılığı, mimari fotoğraf çekimi, mimari

iç mekan çekimi konularında da hizmet veriyorum.

Mimari Fotoğraf Çekimi Hakkında-2

Mimari Fotoğraf Çekimi

Konutların, yaşam alanlarının, iş merkezlerinin, yaşam merkezlerinin sunduğu ayrıcalıkları

anlatmada fotoğrafların önemi büyük. Bir yaşam alanı ya da çalışma alanı için buradaki

yapının bütünlüğünü görmek, çevre detaylarını algılamak ve içindeki yaşam alanının

sunacağı dokuyu hissetmek için profesyonel ellerle hazırlanmış mimari fotoğraf

çekimlerine ihtiyaç var.

Mimari Fotoğraf Çekiminde Uzmanlık Gerekli mi?

Günümüzde profesyonel fotoğraf makineleriyle yarışan teknik özelliklere sahip akıllı

telefonlarla mimari fotoğraf çekmek elbette mümkün. Sadece akıllı telefonunuzla bir mekanın

fotoğraflarını çekerek online ve offline mecralarda tanıtım amacıyla kullanabilirsiniz. Hatta

kullanıcı dostu bazı programlarla hiç grafik tasarım bilgisine sahip olmadan bile söz konusu

fotoğrafları daha aydınlık, daha derin, daha etkileyici gösterebilir, istenmeyen kısımları

fotoğraf karesinden çıkarabilirsiniz. Ama!

İzleyen kişide etki bırakacak mimari fotoğraflar elde etmek için bazı şeylere dikkat etmek

gerek. Mesela izleyicinin mekana giren ışığı anlaması, mekanın derinlik ve genişliğini

hissetmesi ve en çok da içinde yer alma isteği duyması gerek. İşte burada kullanacağınız

cihazların teknik özelliklerinden çok ustalık ve teknik bilgi önem kazanıyor.

Herhangi bir alanı, istenen derinlikte, sıcaklıkta, genişlikte, dokuda gösterme becerisi için

doğuştan gelen estetik görü ya da gusto ve uzun yıllar yapılan çalışmalarla elde edilen teknik

bilgi gerekli. Mimarin vermek istediği mesajı anlamak için de öyle.

Mimari Fotoğraf Çekimi

Etkili Mimari Fotoğraflar Çekmek İçin Nasıl Bir Yol İzliyorum?

Ümit Okan Photography olarak, mimari fotoğraf çekimi için mutlaka bir ön hazırlık

yapıyorum. Söz konusu mimari yapı ve yapı kompleksi için izleyiciye verilmek istenen ana

temayı anlıyor ve temayı her bir kareye yansıtacak şekilde çalışmalar hazılıyorum. Örneğin

yeni inşa edilen site için doğanın içinde ama ıssız değil algısı verilmek isteniyorsa ya da

şehir merkezindeki küçük daireler için küçük m2 ama konforlu yaşam alanı izlenimi

hedefleniyorsa bu temalardan uzaklaşmayan hatta onları vurgulayan çekimler için kurgu

yapıyorum. Kurgu için mekanı keşfediyor, notlar alıyor, ışık-renk-kompozisyon için ön

çalışma hazırlıyorum.

İstanbul’da Mimari Fotoğrafçı Arayışı

Bir yapıyı, yapının bütününü ve içini ya da içindeki detayları fotoğraf karesine herkes

aktarabilir. Ancak fark yaratacak etkiyi vermek için eğitim, ustalık, kişisel gusto, teknik araçlar

ve mimari fotoğrafçılık ya da mekan çekimi konusunda uzmanlık- deneyim gereklidir.

Mimari fotoğraf alanında uzmanlaşmış başka bir deyişle mimari fotoğraf uzmanı olan

fotoğrafçılarla çalışmak, fark yaratır.

İstanbul’da mimari fotoğraf çekimi arayışınız için benimle iletişime geçebilirsiniz. Ayrıca

İzmir’de mimari fotoğraf çekimi ve Ankara’da mimari fotoğraf çekimi gibi farklı şehirlerdeki

çekimler için de görüşebiliriz.

Mimari Fotoğraf Çekimi

Etkileyici Mekan Çekimleri İçin İpuçları

Burada konu ve amaç çok önemlidir. Konunuz bir gece kulübü çekimi, kafe çekimi, restoran

çekimi ise davetkar olmak gerekir. Bu amaçla mekan dolu olmalı, içinde eğlenen mutlu,

aradığını bulmuş insanlar olmalı. Renkler sıcak, detaylar mekan algısı içine özenle

yerleştirilmiş olmalı. Konunuz sakin bir sahil kasabası oteli ise dinlendirici ve karmaşadan

uzak bir yer hedeflemelisiniz. Benzer şekilde otel iç mekan çekimlerinde renkleri ışık, objeler

ve diğer detaylar konfor algısına hizmet edecek şekilde kullanılmalı...

Mimari çekimler için gerekli olan malzemeler de var. Tek karede tamamını görüntülemek

istediğiniz bir mekan için kullanacağınız geniş açı objektif gibi, derinlik elde etmek, yapının

genel bütünlüğünü hissettirmek gibi amaçlarla farklı objektiflere ve araçlara ihtiyaç

duyuluyor. Diğer yandan mimari çekimlerde yapay ışık kaynağına da ihtiyaç duyulabiliyor.

Mimari İç Mekan Fotoğraf Çekimi Hakkında-1

1-RAW Formatta Çekim

Sadece mimari iç mekan fotoğraf çekiminde değil, bütün fotoğraf çekimlerinde mutlaka RAW formatı kullanmanızı öneririm.RAW format çok fazla ham bilgi içerir ve çekim sonrasında fotoğraflar üzerinde çalışırken fotoğraf kalitesi açısından bu çok önemlidir.

2-Tripod Kullanımı

Mimari iç mekan fotoğraf çekiminde iyi bir tripod olmazsa olmazdır. Neden? Çünkü, öncelikle iç mekanda fotoğraf çekimi yapıyoruz ve alan derinliğini arttırmak için diyaframı kısıyoruz.(yüksek f stop değerleri ile çekim yapıyoruz)Dolayısıyla, eğer benim gibi mimari iç mekan fotoğraf çekimlerinde daha çok doğal ışık kullanıyorsanız, daha fazla ışığa ihtiyacınız var demektir. Bu da yavaş enstantane ile çekim yapmak demek. Çoğu zaman 1-2 saniye civarı pozlama yapmanız gerekebilir.

Ayrıca aynı kareyi değişik pozlandırmanız gerekebilir.Bu fotoğraflar üzerinde daha sonra çalışırken, fotoğrafların tam olarak üst üste gelmesi şarttır. Bunu da ancak tripod kullanarak sağlayabilirsiniz.

3-Tripod Seviyesi

Mimari iç mekan fotoğraf çekimi yaparken tripod seviyenizde çok önemlidir. Özellikle aynı mekan içerisinde farklı açılardan fotoğraflar çekiyorsanız, izleyici için fotoğraflarınızın aynı yükseklikte olması önemlidir. Ben,120 cm civarlarında bir yüksekliğin, mimari iç mekan fotoğraf çekimi için gayet iyi olduğunu düşünüyorum.

4-Doğal Işık Kullanımı

Mimari fotoğrafçı olarak çektiğim fotoğrafların büyük çoğunluğu iç mekan fotoğraflarından oluşuyor. Mimari iç mekan fotoğraf çekimlerinde gittikçe daha fazla doğal ışık kullanır oldum. Mesleğe ilk başladığımda, mekan çekimlerinde flaşlar kullanmak havalı geliyordu ama artık tercihim doğal ışık. Tabi ki mimari iç mekan fotoğraf çekimlerinde hiç flaş kullanmadığım anlamına gelmiyor. Fakat flaşları da kararında, doğal ışığı destekleme amacıyla belli belirsiz kullanmaya çalışıyorum.

5-Objektif Seçimi

Mimari iç mekan fotoğraf çekiminde en sevmediğim objektifler, geniş açı olanlar… Tek bir karede odadaki herşeyi göstermek isteyen müşterilerim oluyor.Elimden geldiğince, daha dar açılı objektifler kullanıp, mekanı parçalara bölerek fotoğraf çekimi yapmanın daha estetik sonuçlar vereceğini anlatıyorum.Mimari iç mekan fotoğraf çekimi yapıyorsanız buna dikkat etmenizi tavsiye ederim.

6-Çizgilerin Dik Olması

Mimari iç mekan fotoğraf çekiminde dikeylerinizin yere tam dik olması beklenir.Kapılar, duvarlar mutlaka yere dik olmalıdır.

7-Boş Alan Bırakılması

Mimari iç mekan fotoğraf çekiminde önemli bir başka nokta, fotoğrafta boş alanlar da bırakmak gerektiğidir. En azından ben böyle fotoğrafları daha çok seviyorum. Gözlerimin fotoğraf karesinde rahatlıkla dolaşabileşeği alanlar olması hoşuma gidiyor. Mobilya ve eşyalarla tıka basa dolu bir iç mekan fotoğrafını genellikle sevemiyorum.

8- ’Styling’ Yapılması

Mimari iç mekan fotoğraf çekiminden önce mutlaka bir düzenleme yaparım.

İç mekan çok kalabalık ise bazı gereksiz mobilya ve aksesuarları kaldırırım.

Birşey kaldırmak gerekmese bile, fotoğrafın gördüğü açıya bakarak aksesuarların, yastıkların, sandalyelerin vs. düzenlemesi gerekir.

Mimari iç mekan fotoğraf çekimi ile ilgili fotoğraflar için aşağıdaki butona tıklayarak portfolyomu görebilirsiniz.